【擇食料理】紅豆茯苓蓮子湯

材料

紅豆…....……210g
茯苓.................60g(3大片)
蓮子(去芯).…150g
紅棗..................7顆
水.............. 2000cc
二號砂糖…….40g

作法

1. 將剝好的茯苓裝進保溫瓶中，用熱開水浸泡2小時。

2. 紅豆洗淨後瀝乾，清水浸泡30分鐘左右(食譜外的水，水量超過紅豆多一些)，

     至紅豆把清水完全吸收，裝入拉鍊袋放進冷凍庫。

3. 紅豆不需解凍、蓮子、茯苓與浸泡的熱開水一併倒入鍋中，加入1500cc的水。

4. 外鍋2杯量米杯的水，按下烹煮開關。

5. 開關跳起後，悶30分鐘。

6. 紅棗去籽、500cc的水再加入鍋中。

7. 外鍋2杯量米杯的水，按下烹煮開關。

8. 開關跳起後，悶30分鐘。

9. 煮好後，加入二號砂糖即完成。